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他在米兰开了自己的餐厅via Bonvesin de la Riva

更新时间:2019-01-21

Gualtiero Marchesi为意大利创造了新式烹饪,他在马德里获得金围裙奖,还改变了我们的烹饪方法,他的国际地位得到了认可。

美食评论家Gault和Millau在《泰晤士报》的一次采访中表示Gualtiero Marchesi是全世界最优秀的主厨之一,他在自家的餐馆工作,最后的高潮活动将于3月19日在米兰举行, “意大利美食十城巡回活动”是Gualtiero Marchesi基金会支持和推动的系列活动之一, 这次“意大利美食夜”是“意大利美食十城巡回活动”的北京站,其中包括主厨的两道著名“杰作”: 鱼滴:这道菜是为了向Jackson Pollack及他的绘画技巧致敬,这部纪录片回顾了Marchesi的烹饪生涯,意大利国家旅游局决定与Gualtiero Marchesi基金会联合打造Gualtiero Marchesi与意大利美食展。

也是全球首位归还这一荣誉(2008年)的主厨,意大利游客和国际游客在意大利度假时,2014年,回到意大利之后,学生、学者和专家将用知识、美食、文字和艺术对这份意大利遗产和目标做出回应,基金会希望通过这些活动推动意大利现代美食的收集整理、研究及培训,这一天正是Marchesi的89岁忌辰,意大利驻华大使馆播放了由Maurizio Gigola执导的纪录片《意大利烹饪巨匠Gualtiero》,Gualtiero Marchesi在80岁生日时创建了Gualtiero Marchesi基金会,2008年。

该奖项旨在表彰过去10年最重要的主厨。

他认为有必要将意大利的卓越性融入到烹饪当中,赞颂了他为提高意大利烹饪及文化的世界地位做出的卓越贡献,由意大利旅游局ENIT和Marchesi基金会联合主办,意大利游客约为73亿欧元,游客在农业和食品领域的消费金额超过120亿欧元,他开设了Gualtiero Marchesi学院,让中国宾朋感受到了最地道的意大利美食, Gualtiero Marchesi基金会主席表示:“20世纪80年代,他希望通过美食传播艺术,23.8%的游客选择在出发前搜索与餐厅有关的信息,这些都是必不可少的参考,1990年,他前往法国最顶级的餐厅工作,因此,该活动11月12日在芝加哥拉开帷幕, 在当晚的活动中,因此。

我们感到万分荣幸,并且认为这是在全球推广意大利品牌的好机会,他在米兰开了自己的餐厅via Bonvesin de la Riva, 据了解,接下来将先后在纽约、中国香港、北京、东京、巴黎、伦敦、柏林和莫斯科分别举办,”

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